Colectie: Cafea

Cafea de cea mai bună calitate: blendurile noastre speciale de cafea espresso sunt preparate în laboratorul nostru, după rețete proprii de amestecare și prăjire a celor mai bune soiuri de boabe Arabica și Robusta. Poți alege dintr-o varietate de sortimente, în funcție de preferințe sau de momentul din zi în care dorești să savurezi un espresso perfect.

Numele deja spune totul: în limba italiană, un espresso este sinonim cu  “făcut pe loc”. Pentru cunoscători, espresso-ul reprezintă esența preparării cafelei: o licoare bogată, plină de arome și în același timp catifelată, cu un strat natural de cremă ce acoperă lichidul echilibrat și intens de sub ea. Formula autentică de preparare a unui espresso, desi simplă la prima vedere, ține nu doar de execuție și experiența ci și de talent. Un jet de apă fierbinte trece cu presiune de peste nouă atmosfere prin șapte grame de cafea măcinată și presată în filtru. Rezultatul: nu mai mult de 30 de ml de pură plăcere senzorială. Arta unui barista stă în rafinamentul măcinarii, în cantitatea de cafea pusă cu precizie alchimică în filtru, în presiunea cu care jetul de apă inflitrează cafeaua, în timpul de curgere, în temperatura apei, în pregătirea și încălzirea ceștii în care va fi savurată cafeaua. În toți acești pași, perfecțiunea este atinsă doar prin echilibru. Aceasta metodă face din espresso o băutura intensă, cremoasă și aromată cu un bogat conținut de substanțe benefice organismului și puțina cofeină. Contrar opiniei populare, cu cât o cafea este mai scurtă, cu atât este mai sănătoasă.

Îți garantăm că te vei bucura de o aromă maximă și constantă în fiecare ceașcă de cafea Alfreo, prin grija pe care o acordăm fiecarui detaliu ce compune lungul drum al bobului de cafea proaspăt cules până la transformarea sa în monodoza de espresso.

Fiecare pas al procesului este atent supravegheat: selectarea celor mai bune soiuri de cafea, prepararea unor blenduri perfect echilibrate, prăjirea boabelor, măcinarea, dozarea și ambalarea cafelei în sistemul de monodoze E.S.E.

Am ales soluția E.S.E, care pe lângă conveniența utilizării sale, oferă în plus și siguranța unui sistem ce nu permite abateri de la standardele de calitate – doza de cafea, cantitatea de apă, presiunea de extracție și temperatura rămân mereu constante – garantând astfel în fiecare ceașcă o cafea mereu proaspătă și aromată, precum cea ieșită din mâinile unui barista priceput!